Курица, запечённая с розмарином и картофелем

Очень вкусная и простая в приготовлении курица, запечённая с розмарином и картофелем в духовке.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 курица весом 1-1,5 кг
• 3-4 веточки розмарина
• 3-4 дольки чеснока
• 1-2 чайной ложки цедры лимона
• сок половинки лимона
• 70-80 мл оливкового масла
• 8-10 клубней картофеля небольшого размера
• соль и молотый чёрный перец по своему вкусу.

Способ приготовления

• Розмарин и чеснок измельчить.
• Соединить чеснок, розмарин, цедру и сок лимона, оливковое масло, соль и молотый чёрный перец.
• Хорошо перемешать.

• Натереть этим маринадом тушку курицы внутри и снаружи.
• Оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.
• Картофель почистить и помыть.
• Смешать с оставшимся маринадом.
• В форму для запекания переложить курицу, вокруг тушки разместить картофель.
• Поставить в горячую духовку (220 градусов).
• Запекать в течение 45-60 минут (в зависимости от величины курицы).
• Курица, запечённая с розмарином и картофелем, готова.

• Приятного аппетита!