Ботвинья

Ботвинья из свекольной ботвы с картофелем на квасе, рецепт приготовления.

Ингредиенты

Способ приготовления

  • Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кубиками, залить 0,5 л воды и варить в течение 10 минут.
  • Репчатый лук, помидоры и болгарский перец вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до готовности.
  • Ботву свеклы помыть, нарезать и добавить в суп к картофелю, довести до кипения.
  • Добавить обжаренные овощи, посолить по вкусу, поперчить, влить квас и варить в течение 5 минут.

Готовим вкусно.