Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре, рецепт приготовления.

Ингредиентыкартофельный суп-пюре

Способ приготовления

  • Картофель, морковь, корень петрушки или сельдерея и репчатый лук очистить, нарезать кусками.
  • Отварить нарезанные овощи до готовности.
  • Затем овощи достать из овощного бульона и протереть через сито (можно использовать блендер).
  • В полученное пюре долить овощной бульон (в котором варились овощи), пассированную муку, посолить по вкусу и варить в течение 5-10 минут при непрерывном помешивании.
  • В горячий суп добавить сливки, сливочное масло и нарезанную зелень укропа или петрушки.

Готовим вкусно.