Постный картофель

Постный картофель с морковью, чесноком, луком и помидорами.

Пошаговый рецепт приготовления.

Блюдо в пост.

Ингредиенты

• 550-600 гр картофеля
• 1 крупная морковь
• 1-2 головки репчатого лука
• 2 помидора среднего размера
• 3 дольки чеснока
• растительное масло
• соль и молотый чёрный перец – по вкусу
• свежая зелень – по своему вкусу.

Способ приготовления

• • Картофель почистить, помыть и нарезать кусочками.
  • Репчатый лук измельчить.
  • Морковь натереть на крупной тёрке.
  • Помидоры нарезать мелкими кубиками.
  • Чеснок пропустить через пресс.
  • В сковороде разогреть 3 столовые ложки растительного масла.
  • Обжарить лук и морковь, помешивая, в течение 3-4 минут.
  • Добавить к луку и моркови помидоры.
  • Обжаривать ещё 5 минут.
  • Затем посолить и поперчить по своему вкусу, добавить чеснок.
  • Перемешать.
  • Всыпать картофель.
  • Влить немного воды.
  • Готовить до мягкости картофеля (приблизительно 15 минут).
  • Свежую зелень измельчить и посыпать картофель, перемешать и готовить ещё 1 минуту.
  • Постный картофель с овощами готов.

• Приятного аппетита!