Яблочно-морковный салат

Яблочно-морковный салат.

Рецепт приготовления салата из яблок, моркови, лимонов, изюма, мёда, орехов, со сливками.

Ингредиенты

• 4 яблока
• 2 моркови
• 2 лимона
• 2 столовые ложки изюма (без косточек)
• 2 столовые ложки мёда
• 2 столовые ложки измельчённых орехов ( грецких, фундука, миндаля)
• 3 столовые ложки сливок
• половина стакана белого вина
• сахар, соль, зелень петрушки – по своему вкусу.

Способ приготовления

• Изюм хорошо промыть и замочить на 30 минут в белом вине.
• Цедру 1 лимона натереть на мелкой тёрке.
• К натёртой цедре добавить сок 2 лимонов.
• Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, добавить к цедре с лимонным соком.
• Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке, смешать с остальными ингредиентами.

• Добавить вымоченный в вине изюм.
• Орехи перемешать со сливками, мёдом и сахаром, полученной смесью полить салат.
• Затем посолить, хорошо перемешать, сверху посыпать измельчённой зеленью петрушки.
• Приятного аппетита!