Свекольник из листьев свеклы
Свекольник из листьев свеклы, рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 2 литра воды
- 500 гр свекольных листьев
- 200 гр сметаны
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 50 гр свежей зелени укропа
- 100 гр репчатого лука
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Молодые листья свеклы вымыть и мелко нарезать.
- Репчатый лук очистить, измельчить и отварить вместе с листьями свеклы, а затем протереть через сито вместе с отваром.
- Приготовить заправку из муки: пшеничную муку прокалить на сковороде до золотистого цвета, добавить масло и сметану, хорошо растереть.
- Заправку влить в свекольник, довести до кипения и снять с огня.
- Посолить, добавить лимонный сок и мелко нарезанный свежий укроп.