Запеканка из картофеля с цуккини

Запеканка из картофеля с цуккини рецепт приготовления.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 400 гр цуккини
  • 500 мл сметаны
  • 150 мл растительного масла
  • 30 гр сыра твёрдых сортов
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Картофель очистить, нарезать тонкими кружками, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
  • Цуккини нарезать вместе с кожурой и семенами (если они молодые, если кабачки старые, то предварительно снять кожуру и очистить от семян).
  • Обжарить цуккини в растительном масле до румяной корочки.
  • В сметану добавить соль и хорошо перемешать.
  • Сыр натереть на крупной тёрке.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить слой картофеля, на него слой из кабачков.
  • Необходимо чередовать слои овощей, пока они не закончатся.
  • Залить уложенные в форму овощи подсоленной сметаной, сверху посыпать натёртым сыром.
  • Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
  • Готовую запеканку из картофеля с цуккини подавать к столу со сметаной.

Запеканка из картофеля с цуккини

Не забудьте поделиться с друзьями: