Заливное из креветок

Заливное из креветок рецепт приготовления.

Ингредиенты

500 гр креветок
1 лимон
1 отварная морковь
10 гр желатина
1 литр бульона
1 отварное яйцо
молотый душистый перец, чёрный молотый перец, зелень петрушки и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Креветки выложить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить 3 минуты.
Затем снять с огня, откинуть на дуршлаг, остудить и почистить.
В стакане бульона растворить желатин и хорошо перемешать.
В бульон, перемешивая, влить раствор желатина, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня.
Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками.
Зелень петрушки измельчить.
Яйцо почистить и нарезать вдоль ломтиками.
Лимон помыть и нарезать тонкими полукружочками.
В блюдо выложить креветки, кружочки моркови, ломтики яйца, лимона и зелень петрушки.
Залить бульоном и поставить для застывания в холодильник.