Домашний сыр

Готовим вкусно Домашний сыр из творога.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 600 гр творога
• 80-90 гр сливочного масла
• 2 сырых куриных яйца
• половина чайной ложки соды (погасить 1 чайной ложкой лимонного сока или яблочного уксуса)
• 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

• • Соединить творог с яйцами, солью и гашеной содой.
  • Тщательно перемешать (можно перемешать блендером).
  • Сливочное масло растопить на водяной бане.
  • В растопленное сливочное масло добавить творог.
  • Хорошо перемешать.
  • Варить на водяной бане до полного растворения крупинок творога (приблизительно 20 минут).
  • Если немного крупинок останется, то можно перемешать блендером (не обязательно).
  • В плавленый сыр по своему вкусу можно добавить зелень, обжаренные грибы, нарезанное копчёное мясо или колбасу.
  • Но можно ничего и не добавлять.

• Приготовленную сырную массу переложить в силиконовую форму, дать остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник до полного остывания и застывания.
• Получается очень вкусный плавленый домашний сыр.
• Приятного аппетита!