Рахат-лукум

Рахат-лукум, рецепт приготовления в домашних условиях.

Ингредиентырахат-лукум

  • 500 гр сахарного песка
  • 100 гр крахмала
  • 200 мл воды
  • 3 гр лимонной кислоты
  • 100 гр ядер орехов
  • сахарная пудра и кокосовая стружка – по вкусу
  • щепотка ванилина.

Способ приготовления

  • Сахарный песок растворить в 100 мл воды, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Крахмал растворить в 100 мл воды и влить в горячий сироп тонкой струйкой, постоянно интенсивно помешивая.
  • Затем добавить ванилин, лимонную кислоту и измельчённые ядра орехов.
  • Хорошо перемешать и разлить в квадратные формочки для охлаждения.
  • Охлаждённую массу разрезать на кусочки.
  • Готовый рахат-лукум обвалять в сахарной пудре и кокосовой стружке.
  • Хранить в картонной коробке.

Готовим вкусно.