Диетический Оливье

Диетический Оливье с куриным филе без майонеза, пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 3 клубня отварного картофеля среднего размера
• 1 отварная морковь среднего размера
• 1 свежий огурец
• 1 куриное филе
• маленькая баночка зелёного горошка
• небольшой пучок свежей зелени укропа или петрушки
• 4-5 столовых ложек несладкого йогурта
• 1 чайная ложка готовой горчицы.

Способ приготовления

• • Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде или обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  • Из горошка слить жидкость.
  • Картофель, морковь, огурец и куриное филе нарезать небольшими кубиками.
  • Свежую зелень измельчить.
  • Соединить подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, куриное филе, огурец, горошек и свежую зелень.
  • Для заправки соединить йогурт и горчицу, хорошо перемешать.
  • Приготовленной заправкой полить салат.
  • Перемешать.

• Диетический Оливье готов.
• Приятного аппетита!