Как сварить варенье из клубники

Как сварить варенье из клубники на зиму.

Рецепты приготовления вкусного варенья из клубники.

Домашние заготовки.

Клубничное варенье «Ягодка к ягодке»

Ингредиенты

  • 1 кг клубники
  • 1 кг сахарного песка
  • 1 гр лимонной кислоты.

Способ приготовления

  • Клубнику послойно пересыпать сахарным песком.
  • Поставить на ночь в холодильник.
  • Затем образовавшийся сироп слить в кастрюлю, нагреть его до кипения.
  • В кипящий сироп аккуратно опустить ягоды (желательно опускать их поштучно).
  • Варить 15-20 минут на маленьком огне.
  • В конце варки добавить лимонную кислоту.
  • Разложить готовое варенье из клубники по стерилизованным баночкам.
  • Закрыть крышками.
Варенье из клубники, как приготовить на зиму, рецепты

Клубничное варенье «Ягодка к ягодке»

Клубника с сахаром

Ингредиенты на банку 1 литр

  • 600-650 гр клубники
  • 300 гр сахарного песка.

Способ приготовления

  • Клубнику перебрать, хорошо промыть и обсушить.
  • В подготовленные банки насыпать на дно слой сахарного песка.
  • На сахарный песок положить слой клубники.
  • Затем снова слой сахарного песка и т.д.
  • Сверху должен быть слой сахарного песка.
  • Банки с ягодами и сахарным песком прикрыть крышками.
  • Поставить стерилизовать: банки 0,5 литра — 15 минут, банки 1 литр — 25 минут.
  • Затем банки закатать крышками.
  • Перевернуть вверх дном и укутать чем-нибудь тёплым.
  • Оставить так до полного остывания клубники.

Второй вариант клубники в сахаре на зиму.

Ингредиенты

  • 1 кг клубники
  • 250 гр сахарного песка

Способ приготовления

  • Клубнику перебрать и промыть.
  • Дать воде стечь.
  • Засыпать клубнику сахарным песком.
  • Немного потрясти миску, чтобы сахар распределился по ягодам.
  • Разложить клубнику в сахаре по баночкам (ягоды должны выступать над краями горлышка.
  • Когда ягоды осядут и сравняются с краями горлышка, пастеризовать их при температуре 80 градусов: банки 1 литр — 12-15 минут, банки 3 литра — 25-30 минут.
  • Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 7 и 15 минут.
  • Банки закатать крышками.
  • Перевернуть вверх дном, укутать, оставить так до полного остывания.
  • Хранить в прохладном месте или в холодильнике.
Клубника в сахаре, домашние заготовки на зиму, полезно

Клубника в сахаре

Клубничное варенье 1

Ингредиенты

  • 1 кг клубники
  • 2,2 кг сахарного песка
  • 500 мл воды.

Способ приготовления

  • Посыпать ягоды 1/4 сахарного песка, поставить в холодильник.
  • На следующий день из оставшегося сахара и воды сварить сироп.
  • В кипящий сироп порциями положить ягоды, довести до кипения.
  • Снять с огня, оставить на несколько часов до полного охлаждения.
  • Затем на маленьком огне довести до кипения и вновь отставить.
  • Так проделать ещё 2 раза.
  • Каждый раз снимать пену.
  • Доварить на слабом огне, пока сироп не начнёт покрываться плёнкой.
Клубничное варенье, рецепты на зиму

Как сварить варенье из клубники

Клубничное варенье 2

Ингредиенты

  • 1 кг клубники
  • 1,3-1,5 кг сахарного песка
  • 2 гр лимонной кислоты.

Способ приготовления

  • Ягоды пересыпать сахарным песком и выдержать при комнатной температуре до выделения сока.
  • Поставить на маленький огонь и подогревать, осторожно перемешивая, до полного растворения сахара.
  • Огонь усилить и варить ещё 20-25 минут.
  • Периодически удалять пену.
  • В конце варки добавить лимонную кислоту, которая препятствует засахариванию варенья.
Клубничное варенье, рецепты на зиму

Как сварить варенье из клубники

Варенье клубничное по-французски

Ингредиенты

  • 2 кг клубники
  • 1-2 кг сахарного песка
  • 1 лимон.

Способ приготовления

  • Крупные твёрдые ягоды переложить в мелкую посуду и засыпать сахаром.
  • На следующий день из лимона отжать сок в клубнику.
  • Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
  • Снять с огня, немного остудить, слить сироп и уварить его.
  • Затем ягоды переложить в сироп и варить до готовности (около 20 минут).
  • Готовое варенье из клубники разложить по стерилизованным баночкам.
  • Закрыть крышками.
Клубничное варенье

Как сварить варенье из клубники

Не забудьте поделиться с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *