Патиссоны в кислой заливке

Патиссоны в кислой заливке рецепт приготовления.

Ингредиенты

• патиссоны
• 2 стручка болгарского перца
• 5 горошин душистого перца
• 10 горошин чёрного перца
• 1 стручок горького перца
• 3 лавровых листа
• 2-3 веточки свежего укропа

Для рассола

• 3 литра воды
• 200 гр соли
• 250 гр сахарного песка
  
• 200 гр 9%-го уксуса.

Способ приготовления

• Патиссоны помыть и нарезать (маленькие оставить целыми).
• Сложить их в трёхлитровую банку, сверху положить очищенный от семян болгарский перец, горошины перцев, лавровый лист и веточки свежего укропа.
• Приготовить рассол: соединить воду, соль, сахарный песок и уксус, поставить на огонь и довести до кипения, остудить до комнатной температуры.
• Залить рассол в банку и стерилизовать 25 минут.
• Закатать крышкой.