Щавель

Щавель – это многолетнее травянистое растение семейства гречишных.

Лекарственным сырьём являются все части растения.

В листьях и стеблях щавеля содержатся аскорбиновая кислота, каротин, витамины В1, К, эфирные масла, большое количество органических кислот, соли кальция, магния, железа и фосфора.

Щавель широко используется для лечения гипо- и авитаминозов.

Целесообразно использовать щавель при анемии, поскольку аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа, повышая уровень гемоглобина в крови.

В значительных количествах щавель оказывает послабляющее, а в малых – закрепляющее воздействие.

Он стимулирует секрецию желудочного сока и улучшает пищеварение.

Сок щавеля в небольшом количестве используется в качестве желчегонного средства.

Народная медицина советует применять настои из корней и листьев щавеля в качестве кровоостанавливающего, мочегонного и противовоспалительного средства, при кожном зуде и сыпях.

Отвар листьев рекомендуется в качестве противоядия при некоторых видах отравлений, а отвар корней при кровавом поносе и ревматических болях.

Щавель содержит в 30 раз больше калия, чем натрия.

Его употребление ограничено из-за большого содержания щавелевой кислоты, которая накапливается в организме при нарушениях обмена веществ, что сопровождается образованием при её участии вместе с кальцием бесцветных или окрашенных игольчатых кристалликов в почках и мочевыводящих путях и в дальнейшем развитием мочекаменной болезни.

Щавель не рекомендуется людям, у которых имеются нарушения солевого обмена, заболевания почек воспалительного характера, гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.