Салат с сыром Рокфор
Французская кухня.
Салат с сыром Рокфор, рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 400 гр зелёного салата.
Для соуса
- 125 гр сыра Рокфор
- 10 гр зелени кервеля
- 5 столовых ложек лимонного сока
- 3/4 стакана сливок
- половина чайной ложки молотого чёрного перца.
Способ приготовления
- Листья салата хорошо промыть, обсушить, мелко нарезать и выложить на блюдо.
- Зелень кервеля измельчить.
- Приготовить соус: Рокфор раскрошить, смешать с лимонным соком, сливками, кервелем, молотым чёрным перцем и растереть до однородного состояния.
- Выложить приготовленный соус на блюдо с зелёным салатом и хорошо перемешать.