Сбитень

Сбитень, рецепты для здоровья. Сбитень московский Ингредиенты: 1 чайная ложка смеси гвоздики, хмеля, мускатного ореха, душистого перца; 0,5 чайной ложки корицы; 200 гр мёда; 150 гр патоки; 1 литр воды. Способ приготовления: все ингредиенты соединить, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Оставить на 30 минут, процедить. Способ применения: пить при простудных заболеваниях 2 раза в день по […]

Read more

Рецепты для улучшения сна

Рецепты для улучшения сна с пряными травами. Рецепт 1 Ингредиенты: 1 ч.ложка шишек хмеля обыкновенного, 250 мл воды. Способ приготовления: шишки залить кипятком, настаивать 15 минут на водяной бане, остудить, процедить. Способ применения: принимать по 1 ст.ложке 3 раза в день независимо от приёма пищи.

Read more

Рецепты для улучшения состояния нервной системы

Рецепты для улучшения состояния нервной системы с пряными травами. Многие пряные травы благодаря своему специфическому вкусу и аромату оказывают благотворное воздействие на нервную систему, помогая справиться с нервным перенапряжением и улучшая настроение и общий жизненный тонус. К ним относятся корень имбиря, майоран садовый, укроп огородный, базилик душистый, кориандр посевной, чабрец. Рецепт 1

Read more

Рецепты с противовирусным и противомикробным действием

Рецепты с противовирусным и противомикробным действием с пряными травами. Большое количество пряных трав являются эффективными природными антисептиками. Наиболее эффективными являются шалфей лекарственный, базилик душистый, иссоп лекарственный, перечная мята, тимьян ползучий, тмин обыкновенный и чёрный, корица, розмарин лекарственный, имбирь настоящий и черемша. Рецепт 1

Read more

Рецепты для улучшения пищеварения

Рецепты для улучшения пищеварения с пряными травами. Процесс пищеварения начинается с момента попадания пищи в ротовую полость и заканчивается выведением из организма шлаков. На разные этапы процесса благотворно влияют сельдерей, укроп, базилик, анис, иссоп лекарственный, кориандр, тмин обыкновенный, корица, розмарин лекарственный и другие.

Read more

Шалфей

Шалфей — это многолетний полукустарник семейства губоцветных с серебристо-зеленоватыми густоопушёнными листьями. Зимой травянистая часть отмирает, а весной стебли вновь нарастают. Шалфей имеет десятки разновидностей. Происходит из стран Средиземноморья, культивируется в Краснодарском крае, на Украине, часто встречается в диком виде. В кулинарии шалфей применяют только в сухом виде, в качестве приправы к супам, мясу, блюдам из дичи и птицы.

Read more

Шафран

Шафран — это сушёные тычинки крокуса, многолетнего луковичного растения из семейства ирисовых. Возделывают шафран с античных времён в Испании, Италии, Турции, Индии, Пакистане, Китае, Японии, а в последнее время — в Азербайджане, Дагестане, в Крыму. Это королевская пряность имеет высокую стоимость на мировом рынке. В качестве пряности используют рыльца только что распустившихся цветков. Качественная готовая пряность — это масса из […]

Read more

Чеснок

Чеснок отличается жгучим вкусом и сильным запахом. Это многолетнее травянистое растение рода луковых. Он относится к острым пряным овощам. Чеснок содержит белки и углеводы, в нём много фруктозанов, велико количество витамина С, тиамина, рибофлавина и никотиновой кислоты. По концентрации никотиновой кислоты и витамина В6 чеснок можно назвать чемпионом среди овощей.

Read more

Фенхель

Фенхель, или анисовый укроп, получил довольно широкое распространение не только на Востоке, но и в Европе. В пищу используют нижние белые сочные листья, обладающие анисовым сладковато-пряным ароматом и сладким вкусом. Употребляют его в салатах, блюдах из мяса, особенно из баранины, рыбы, в супах, маринадах, соусах. Листья фенхеля тушат и жарят.

Read more

Укроп

Укроп пахучий (тиль, шивит). Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных с прямым ветвистым стеблем до 120 см в высоту. Цветы собраны в соцветия зонтики. Цветёт в июне-июле. Листья укропа богаты эфирном маслом, витаминами С, РР, каротином, рибофлавином, тиамином, белками и жирным маслом, в состав которого входит большое количество органических кислот.

Read more

Тмин

Тмин индийский (ажгон, зира, айован). Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Стебель высотой до 120 см. Цветки-лучевые зонтики. Растение содержит во всех своих частях эфирное масло, которое представляет собой коричневатую жидкость с резким запахом, белки и жиры.

Read more

Розмарин

Розмарин — это вечнозелёный кустарник. В качестве приправы используют в основном молодые нежные листья, расположенные на верхней трети ветвей. Перед употреблением листья высушивают в тени. Аромат розмарина имеет слегка камфарный запах, а вкус обладает горьковато-пряным оттенком.

Read more
1 2 3