Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Кресс водяной (жеруха, водяной хрен) Многолетнее водное растение, принадлежащее к семейству капустных, с толстым стеблем до 60 см в длину и мелкими белыми цветками. Цветёт с мая по август. Химический состав: богато калием, железом, фосфором, витаминами А,С,Е,К, гликозидами, сапонинами, алкалоидами, углеводами, жирным маслом, в состав которого входят органические кислоты. Использование:
Читать далееКориандр посевной (кинза, клоповник) – это однолетнее травянистое растение с прямостоячим разветвлённым у верхушки стеблем, достигающим 70 см в высоту. Принадлежит к семейству зонтичных. Цветки мелкие, розового или белого цвета, собранные в зонтик. Плоды твёрдые, шаровидные. Время цветения – июнь-июль. Химический состав: плоды кориандра содержат эфирное масло, в состав которого входят гераниол и линалоол, немного белков, стероидов, алкалоидов, крахмала, органических […]
Читать далееКолюрия гравилатовидная (гвоздичка, гвоздичный корешок). Это многолетнее растение с толстыми корневищами, использующимися в качестве пряности. Принадлежит к семейству розоцветых. Колюрия гравилатовидная (гвоздичка, гвоздичный корешок) имеет стебли до 30 см в высоту. Цветки одиночные ярко-жёлтого цвета. Колюрия гравилатовидная (гвоздичка, гвоздичный корешок) цветёт в мае.
Читать далееКервель испанский (дикая петрушка, ладан). Кервель – это многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, достигающее в высоту 1 метр. Обладает сладковатым вкусом, при тепловой обработке издаёт анисовый запах. Химический состав: содержит эфирное масло, сахара,витамины.
Читать далееКапуцин-кресс (индейский кресс, цветной салат). Это однолетнее растение семейства капуциновых с ветвистым вьющимся стеблем до 2 метров в длину. Листья у растения длинночерешковые. Цветки оранжевого цвета. Цветёт с июня по октябрь.
Читать далееИссоп лекарственный (юзефка, синий зверобой). Многолетнее пахучее растение семейства яснотковых с прямостоячим ветвистым стеблем, достигает 50 см в высоту. Цветки мелкие, тёмно-синего, фиолетового или белого цвета, собранные в колосовидное соцветие. Плоды-орешки.
Читать далееДонник синий (гуньба, пажитник голубой, донник голубой). Однолетнее растение, достигающее 1 метра в высоту. Принадлежит к семейству бобовых. Донник синий (гуньба, пажитник голубой, донник голубой) имеет прямые торчащие ветви с длинночерешковыми листьями и мелкими голубыми цветками. Плоды – бобы. Химический состав: стебли и листья растения содержат кумарин и эфирное масло.
Читать далееГравилат чилийский (гвоздичник, чистец, вывешник). Многолетнее растение принадлежит к семейству розоцветовых. Стебель достигает 130 см в высоту. Корневище толстое, ветвистое. Цветки светло-жёлтые. Плоды-орешки. Гравилат чилийский (гвоздичник, чистец, вывешник) цветёт с мая по октябрь.
Читать далееБазилик душистый Это однолетнее растение из семейства яснотковых с четырёхгранным шероховатым стеблем, достигающим 60 см в высоту. Листья фиолетового или зелёного цвета, продолговатые. Цветки представлены кисточками белого, розового или бело-фиолетового цвета. Эфирное масло содержится в специальных желёзках стеблей, листьев и чашечек. Цветёт летом. Родиной растения считается Южная Азия.
Читать далееАнис обыкновенный (ганус) Это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. У него прямостоячий стебель, на верхушке ветвистый. Высота растения до 50 см. Корень стержневой, листья блестящие, заострены на конце, цветки собраны в зонтик. Время цветения аниса – июнь-июль. Плоды созревают в августе. Растение можно встретить на всей территории Южной Европы, в Египте. В России произрастает в Белгородской, Курской областях, на территории […]
Читать далее