Перец
Перец. Перец чёрный. Культивируют в Индии, Индонезии, странах Карибского моря. Чёрный перец готовят из незрелых плодов, высушенных под прямыми солнечными лучами. Он не должен сереть при хранении, так как это приводит к утрате целебных и ароматических свойств. Чёрный перец – самая универсальная и распространённая пряность, добавляемая в мясные, рыбные, овощные и даже в некоторые сладкие блюда.
Читать далее