Суп из нута с кальмарами

Греческая кухня. Суп из нута с кальмарами, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр нута 400 гр кальмаров 5 веточек тимьяна (для замачивания) 2 веточки розмарина 2 литра воды или овощного бульона 2 помидора среднего размера 4 столовые ложки оливкового масла 5 гр зелени петрушки 3 веточки тимьяна (для обжаривания) соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more

Грибное рагу по-гречески

Греческая кухня. Грибное рагу по-гречески, рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр шампиньонов 3 дольки чеснока 1 веточка тимьяна 170 гр маслин 300 гр помидоров 100 мл белого сухого вина 100 мл оливкового масла 70 гр сливочного масла 15 гр свежей зелени петрушки для украшения соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more

Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром фетаки

Греческая кухня. Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром фетаки, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр баклажанов 250 гр помидоров 250 гр сыра фетаки 150 мл оливкового масла 200 гр белого хлеба 20 гр свежей зелени петрушки 15 гр базилика 1 долька чеснока 3 веточки тимьяна соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more

Пенне Арабьята с моцареллой

Итальянская кухня. Пенне Арабьята с моцареллой, рецепт приготовления. Ингредиенты 320 гр пенне 400 гр помидоров без кожицы в собственном соку 3 дольки чеснока 2 гр перца чили 120 гр помидоров черри 3 веточки тимьяна 10 гр зелени петрушки 10 гр базилика 200 гр моцареллы 100 гр тёртого пармезана 3 столовые ложки оливкового масла 80 гр сливочного масла. Способ приготовления

Read more

Феттучини с лососем и красной икрой

Итальянская кухня. Феттучини с лососем и красной икрой, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр пасты феттучини 200 гр лосося или морской форели 10 гр чеснока 10 гр тимьяна 40 гр лука-шалот 100 гр оливкового масла 100 мл белого сухого вина 200 мл рыбного бульона 400 мл 33%-х сливок 40 гр красной икры шнитт-лук для украшения соль и молотый перец — по […]

Read more

Паста с помидорами, спаржей, цуккини и беконом

Итальянская кухня. Паста с помидорами, спаржей, цуккини и беконом, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр лингвини 125 гр бекона 150 гр цуккини 100 гр спаржи 150 гр помидоров 10 мл лимонного сока 1 долька чеснока 2 гр тимьяна 15 гр зелени петрушки 2 столовые ложки оливкового масла соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more

Открытый пирог с помидорами

Итальянская кухня. Открытый пирог с помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты Для теста 3 стакана пшеничной муки 300 гр сливочного масла 1 столовая ложка сахарного песка 2 яйца 5 мл лимонного сока или столового уксуса на кончике ножа сода. Для начинки

Read more

Салат с кальмарами и дольками грейпфрута

Итальянская кухня. Салат с кальмарами и дольками грейпфрута, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр кальмаров 2 грейпфрута 120 гр смеси салатных листьев 200 гр помидоров черри 200 гр огурцов 4 столовые ложки оливкового масла 10 гр тимьяна 3 дольки чеснока соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more

Кабачки и баклажаны по-болонски

Итальянская кухня. Кабачки и баклажаны по-болонски, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр кабачков 400 гр баклажанов 400 гр помидоров 6 долек чеснока 20 гр базилика 20 гр зелени петрушки 5 гр тимьяна 100 гр маслин 150 гр салями 300 мл оливкового масла свежая зелень для украшения соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more

Киш лорен

Киш лорен — популярная разновидность открытого французского пирога. Он получил своё название от Лотарингии, где был придуман. Сейчас киш лорен готовят по всей Франции, он стал настоящей классикой, как круассаны или фуа-гра. Классический киш лорен готовят с беконом, но существует множество его вариантов с различными начинками. При этом неизменной остаётся основа из песочного теста и заливка из молока или сливок, […]

Read more

Телячья печень в луковом соусе

Французская кухня. Телячья печень в луковом соусе, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг телячьей печени 200 гр пшеничной муки 5 гр сушёного тимьяна 5 гр сушёного майорана 2,5 гр сушёной мяты 4 столовые ложки оливкового масла 3 дольки чеснока соль и молотый перец — по вкусу. Для лукового соуса

Read more

Томлёная телятина с прованскими травами

Французская кухня. Томлёная телятина с прованскими травами, рецепт приготовления. Ингредиенты 1,5 кг телятины 4 дольки чеснока 3 столовые ложки оливкового масла 200 гр лука-порей 300 гр лука-шалот 200 гр корня сельдерея 20 гр тимьяна 10 гр розмарина небольшой пучок петрушки 2-3 лавровых листа 100 гр сливочного масла 1 литр куриного бульона соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления

Read more
1 2 3