Белый хлеб без яиц

Готовим вкусно домашний белый хлеб без яиц.

Мягкий, слегка сладкий, очень вкусный.

Рецепт приготовления с фото.

Ингредиенты (стакан 250 мл)

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 1/4 чайной ложки мгновенных дрожжей
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки без верха соли
• 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 стакана молока
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 пакетик ванилина.

Для смазывания хлеба

• 2 столовые ложки молока
• 1/2 столовой ложки мёда.

Способ приготовления

• Смешать молоко и укусу, оставить на 10-15 минут, чтобы молоко свернулось.
• В отдельной миске смешать соль, сахарный песок, дрожжи и пшеничную муку.
• В центре сухой смеси сделать углубление, влить молоко, хорошо перемешать.
• Добавить сливочное масло комнатной температуры, тщательно перемешать.
• На поверхность, где будете замешивать тесто, насыпать 2 столовые ложки муки (больше не надо).
• Переложить тесто на муку, замешивать тесто в течение 15 минут (больше муки не добавлять!).
• Тесто должно стать мягким и эластичным, перестать липнуть к рукам.

• Миску смазать маслом, положить в неё тесто, прикрыть, поставить в тёплое место.
• Тесто должно увеличиться в 2 раза.

• Когда тесто подойдёт, раскатать его в прямоугольник, а затем свернуть в рулет.

• Форму для выпекания хлеба смазать маслом (у меня форма 9х20 см).

• Поместить в форму рулет из теста швом вниз.
• Поставить в тёплое место, что бы тесто опять удвоилось в своём размере.

• Смешать молоко и мёд, смазать сверху хлеб.
• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Поставить форму с тестом.
• Выпекать 20 минут.
• Затем верх прикрыть фольгой.
• Выпекать ещё в течение 25-30 минут.
• Готовый белый хлеб остудить в форме 10-15 минут.

• Затем извлечь его из формы.
• Белый хлеб без яиц готов.
• Приятного аппетита!