Гигантское печенье с шоколадом

Гигантское печенье с шоколадом.

Очень вкусное, шоколадное и просто идеальное!

Рецепт от ANDY CHEF, приготовление моё)

Пошаговый рецепт с фото и видео.

Ингредиенты

• 170 гр сливочного масла 82,5 % жирности
• 190 гр пшеничной муки
• 50 гр какао-порошка
• 240 гр сахарного песка
• 3 гр соды
• 15 гр жидкого мёда
• 100 гр тёмного шоколада
• 1 крупное яйцо (65 гр) (у меня было только 60 гр, но всё получилось замечательно).

Как приготовить печенье с шоколадом

• • Венчиком смешать муку, соду и какао-порошок.
  • Отдельно соединить и смешать мёд и сахар (лучше брать коричневый, но и с обычным тоже можно).
  • Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до кремообразного состояния.
  • Добавить в масло сахар с мёдом, взбить в течение 3 минут.
  • Вбить яйца, взбить до однородного состояния.
  • Всыпать половину мучной смеси, перемешать.
  • Добавить вторую половину – смешать до однородного состояния.
  • Тёмный шоколад нарубить небольшими кусочками, всыпать в тесто, перемешать.
  • Приготовленное тесто завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
  • Затем тесто разделить на 6 равных частей.
  • Каждую часть скатать в шарик и расплющить в круг толщиной 1 см.
  • На противень поместится только 3 печенья.
  • Если у Вас противень один, то оставшееся тесто поместите в холодильник.
  • Выложить 3 печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
  • Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов.
  • Выпекать в течение 15-20 минут (в моей духовке в режиме “верх-низ” хватило 15 минут).

• Дать печенью немного остыть, снять с противня.
• Испечь вторую часть теста таким же способом.
• Гигантское печенье с шоколадом готово.

Приятного чаепития!