Торт «Пломбир» без выпечки и без печенья

Торт «Пломбир» без выпечки и без печенья — это нежный и очень вкусный десерт. Рецепт приготовления.

Ингредиенты

Крем ПЛОМБИР

• 500 гр сметаны 20 % жирности
• 2 яйца
• 150 гр сахарного песка
• 8 гр ванильного сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 50 гр сливочного масла

Коржи

Песочная крошка

• 250 гр пшеничной муки
• 70 гр сахарного песка
• 150 гр сливочного масла

Способ приготовления

• Приготовить крем.
• В кастрюльку вбить 2 яйца, сахарный песок и ванильный сахар, кукурузный крахмал.
• Смешать до однородного состояния.
• Добавить сметану, смешать венчиком.
• Поставить кастрюльку с кремом на средний огонь.
• Постоянно помешивая, довести крем до загустения.
• Добавить сливочное масло, перемешать венчиком.
• Крем пломбир готов.
• Приготовить основу для коржей.
• В миске смешать муку и сахарный песок.
• В мучную смесь натереть на крупной тёрке сливочное масло.
• Чтобы было проще натереть масло, необходимо обвалять его в мучной смеси.
• Перетереть руками мучную смесь с маслом в крошку.
• Крошка должна получится мелкая и однородная.
• Выложить половину крошки на разогретую сковороду.
• Постоянно помешивая обжарить крошку до золотисто-румяного цвета.
• Затем также обжарить вторую половину крошки.
• Сковороду при обжаривании смазывать не надо.
• Основа для коржей готова.
• Собрать торт.
• На блюдо установить кольцо или разъёмную форму.
• Бока смазать маслом.
• На дно выложить слой крошки, поверхность выровнять.
• Затем аккуратно поместить слой крем, разровнять.
• Потом вновь крошка, поверхность разровнять и немного утрамбовать.
• Так выложить всю крошку и крем, чередуя их.
• Верхний слой из крема.
• Прикрыть форму с тортом пищевой плёнкой.

• Поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
• Готовый торт освободить от формы.
• Украсить по своему вкусу и желанию.

• Например, можно украсить верх торта тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.
• Приятного аппетита!