Жареные пирожки с грибами и гречневой крупой

Жареные пирожки с грибами и гречневой крупой.

Рецепт приготовления начинки.

Ингредиенты

• 500 гр готового дрожжевого теста
• 100 гр гречневой крупы
• 200 гр грибов
• 1-2 головки репчатого лука
• растительное масло для обжаривания
• соль и молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить начинку:

• Гречневую крупу хорошо промыть и отварить до готовности (не переваривать).
• Репчатый лук почистить и измельчить.
• Грибы мелко нарезать.
• В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до готовности грибы и репчатый лук.
• Соединить отваренную гречневую крупу, грибы и репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
• Начинка готова.
• Дрожжевое тесто раскатать и нарезать одинаковыми квадратиками.
• В середину каждого квадратика теста положить немного приготовленной начинки, сложить пополам, края слепить и немного сплюснуть.
• В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём пирожки с двух сторон до румяного цвета.
• Готовые жареные пирожки с грибами и гречневой крупой подавать к столу горячими.
• Приятного аппетита!