Запеканка из цветной капусты со сметаной

Запеканка из цветной капусты со сметаной рецепт приготовления.

Ингредиентыцветная капуста 2

Способ приготовления

  • Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды с лимонным соком.
  • Готовую капусту откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  • Отделить желтки от белков. В желтки добавить горчицу и сметану, хорошо перемешать, поперчить.
  • В белки добавить немного соли и миксером взбить в пену.
  • Посуду для запекания смазать растительным маслом, борта и дно обсыпать панировочными сухарями.
  • Выложить капусту.
  • Сыр натереть на крупной тёрке.
  • Соединить белки с желтковой массой, осторожно перемешать и залить в посуду поверх капусты.
  • Нагреть духовку до 200 градусов, поставить туда форму на 15 минут.
  • Сыр соединить с панировочными сухарями, перемешать.
  • Достать почти готовую запеканку, посыпать сырно-сухарной смесью и поставить в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не запечётся румяной корочкой.

 Готовим вкусно.

Не забудьте поделиться с друзьями: