Нежная индейка с рисом и изюмом

Нежная индейка с рисом и изюмом, рецепт приготовления в духовке.

Ингредиенты

• 1 индейка
• 2,5 литра молока
• 2 стакана сметаны
• 2 стакана риса
• половина стакана изюма без косточек
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Индейку промыть и обсушить.
• Положить птицу в кастрюлю, посолить, залить молоком и отварить до полуготовности.
• Рис отварить, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
• Изюм хорошо промыть.
• Соединить рис и изюм, добавить немного сметаны, подсолить и перемешать.
• Вынуть индейку из молока, обсушить и начинить её рисовой массой, крепко зашить.
• Натереть птицу солью, густо смазать сметаной и поставить в хорошо разогретую духовку.
• Время от времени необходимо поливать индейку вытопившимся жиром.

• Готовую индейку достать из духовки и удалить нитки, нарезать порционными кусками.

• Положить на каждую тарелку рис и кусок индейки.

Как запечь голень индейки