Закрытый мясной пирог

Ингредиенты для приготовления закрытого мясного пирога

• 100 г сливочного масла
• 300 г пшеничной муки
• 200 мл сметаны
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
• 400 г мясного фарша
• 1 куриное филе
• 2 яйца
• 1 клубень картофеля среднего размера
• 1 головка репчатого лука
• по вкусу соль и специи

Способ приготовления закрытого мясного пирога

Приготовить тесто для пирога

• Сливочное масло растопить, добавить сметану, яйца, щепотку соли, перемешать.
• Добавить пшеничную муку и разрыхлитель, смешать.
• Должно получиться эластичное и мягкое тесто.
• Готовое тесто поместить в холодильник на 20 минут.

Приготовить начинку для пирога

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
• Картофель нарезать небольшими кубиками.
• Репчатый лук измельчить.
• Смешать куриное филе, картофель, фарш, лук.
• Добавить соль и специи по вкусу, перемешать.
• Начинка для пирога готова.

Тесто разделить на две неравные части.

• Большую часть теста раскатать на бумаге для выпечки, поместить на противень. Сверху поместить начинку.
• Сверху накрыть меньшей частью теста, раскатанной по форме пирога.
• Края защипать.
• Вилкой проделать дырочки.
• Сверху смазать яйцом.

• Поставить в горячую духовку (180 градусов).
• Выпекать в течение 40-45 минут.

Вкусный сытный мясной пирог готов!

Приятного аппетита!