Маринованный болгарский перец целиком

Маринованный болгарский перец целиком на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки.

Ингредиенты

• Болгарский перец.

Для маринада

• 3 литра воды
• 0,5 кг сахарного песка
  
• 400 гр 9%-го уксуса
• 0,5 литра растительного масла
• 3 столовые ложки соли.

Способ приготовления

• Болгарский перец вымыть, каждый наколоть иголкой, сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
• Довести до кипения, достать болгарский перец из воды и сложить в стерильные банки.
• В воду, в которой варился болгарский перец, добавить сахарный песок, соль и растительное масло.
• Перед тем, как закипит, добавить уксус.
• Готовым горячим маринадом залить банки с перцем.
• Закатать стерилизованными крышками.

• Банки перевернуть вверх дном, укрыть до полного их остывания.
• Маринованный болгарский перец целиком готов.