Салат из огурцов и яблок

Салат из огурцов и яблок на зиму.

Рецепт приготовления вкусного салата на зиму из огурчиков и яблок.

Ингредиенты

• 2 кг огурцов
• 100 гр растительного масла
• 1 кг яблок
• 50 гр сахарного песка
  
• 50 гр зелени эстрагона
• 40 гр соли
• 50 гр свежей зелени укропа
• 700 гр фруктового уксуса.

Способ приготовления

• Огурцы, яблоки и зелень хорошо вымыть.
• Огурцы нарезать кружками.
• У яблок удалить сердцевину с семенами и нарезать дольками.
• Зелень измельчить.
• Соединить измельчённую зелень  с яблоками и огурцами, добавить соль, сахарный песок, растительное масло и уксус.
• Перемешать.
• Когда из полученной смеси появится сок, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
• Разлить в стерилизованные банки.
• Закатать.

• Перевернуть банки до полного остывания.
• Салат из огурцов и яблок на зиму готов.