Вишнёво-смородиновый джем

Вишнёво-смородиновый джем на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из вишни и смородины.

Ингредиенты

• 1 кг вишни
• 1 кг красной или чёрной смородины
• 1 кг сахарного песка.

Способ приготовления

• • Смородину промыть, отделить от кистей, положить в кастрюлю, размять и засыпать половиной сахарного песка (500 гр).
  • На маленьком огне довести до кипения и варить в течение 15 минут.
  • Вишню помыть, удалить косточки и пересыпать в другую кастрюлю, засыпать оставшимся сахарным песком (500 гр), поставить на маленький огонь и прогреть в течение 5 минут.
  • Вишню переложить в кастрюлю со смородиной.
  • Перемешать, довести до кипения и варить в течение 3 минут.

• Готовый вишнёво-смородиновый джем в горячем виде разложить в стерилизованные баночки.
• Закрыть банки с джемом полиэтиленовыми крышками или плотно завязать пергаментной бумагой.