Как запечь свинину куском в духовке

Как запечь свинину куском в духовке вкусно и просто, чтобы она получилась мягкая, сочная и ароматная.

Рецепт приготовления вкусного мяса в духовке с фото и видео.

Как запечь свинину куском в духовке

Ингредиенты

• 550 гр свинины (у меня карбонад)

Для маринада

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1-1,5 столовые ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1-1,5 чайные ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка сушёного чеснока
• по вкусу соль,чёрный и красный острый молотый перец.

Способ приготовления Как запечь свинину куском в духовке

• Мясо промыть, обсушить.
• К карбонаду добавить ингредиенты для маринада: масло, лимонный сок, соевый соус, мускатный орех, розмарин, чеснок, соль, чёрный и красный перцы.
• Я соль не добавляю, мне хватает соевого соуса.
• Хорошо смешать со свининой.

• Оставить на 1,5-2 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
• Затем обжарить кусок мяса на хорошо разогретой сковороде со всех сторон.
• Переложить свинину в форму для запекания.
• Сверху полить оставшимся маринадом.
• Поставить в горячую духовку (180 градусов).
• Запекать 15 минут.

Как запечь свинину куском в духовке

• Мясо перевернуть, запекать ещё в течение 20 минут.
• Вкусный, сочный и ароматный карбонад готов.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть коротенькое видео рецепта:

Свинина в белом вине с ризотто Свинина с подливкой Свиные отбивные в сырной корочке