Кекс с курагой, мёдом, миндалём и апельсином
Кекс с курагой, мёдом, миндалём и апельсином, рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
- 8 яиц
- половина стакана кураги
- 1 стакан мёда
- 1 апельсин
- половина стакана молотого миндаля
- 100 гр сливочного масла
- 1 столовая ложка сахарного песка
- щепотка соли
- сахарная пудра
- четверть чайной ложки соды.
Способ приготовления
- В кастрюле смешать яичные желтки, мёд, сахарный песок, сливочное масло и соль.
- Постепенно всыпать пшеничную муку, крахмал, миндаль и мелко нарезанную курагу.
- Апельсин очистить от кожуры и косточек, мелко нарезать и добавить в тесто.
- Яичные белки взбить в пену и добавить к остальным ингредиентам вместе с гашеной уксусом содой.
- Аккуратно перемешать.
- Форму для выпекания смазать маслом и выложить в неё тесто.
- Выпекать в духовке при средней температуре в течение 45-50 минут.
- Готовый кекс с курагой, мёдом, миндалём и апельсином по желанию посыпать сахарной пудрой.
