Зразы картофельные с творогом

Зразы картофельные с творогом, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1,5 кг картофеля
• 500 гр творога
• 250 гр пшеничной муки
• 5 яиц
• 150 гр сливочного масла
• сметана — по вкусу.

Способ приготовления

• • Картофель почистить, вымыть и отварить в подсоленной воде до мягкости.
  • Горячий картофель соединить с частью пшеничной муки (150 гр) и частью сливочного масла (50 гр), пропустить через мясорубку (можно использовать блендер).

• Затем в картофельное пюре добавить половину яиц и очень хорошо перемешать.
• Творог протереть и смешать с оставшимися яйцами.
• Из картофельной массы сформировать небольшие лепёшки.
• В середину каждой картофельной лепёшки положить приготовленную творожную массу, края соединить, придавая зразам овальную форму.
• Каждую зразу обвалять в оставшейся пшеничной муке.
• Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
• Готовые зразы картофельные с творогом подавать к столу со сметаной по вкусу.
• Приятного аппетита!