Домашние козинаки
Домашние козинаки.
Как приготовить дома козинаки из семечек.
Рецепт приготовления домашних козинаков.
Ингредиенты для козинаков
- 100 г очищенных семечек подсолнечника
- 200 г сахарного песка
- 3-4 капли лимонного сока
- 3-4 столовые ложки воды.
Способ приготовления козинаков
Форму, в которой будут застывать козинаки, застелить бумагой для выпечки.
Бумагу для выпечки в форме смазать маслом.
Можно использовать как растительное масло, так и сливочное.
Семечки подсолнечника выложить на горячую сухую сковороду.
Обжарить их в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.
Пересыпать семечки в тарелку.
В сковороду всыпать сахарный песок.
Добавить к сахару воду и сок лимона.
Приготовить сахарную карамель, постоянно перемешивая ингредиенты на сковороде.
Карамель должна получиться мягкого коричневого цвета.
В приготовленную горячую сахарную карамель добавить обжаренные семечки подсолнечника.
Хорошо смешать карамель с семечками.
Горячую карамель с семечками выложить на бумагу в форме, быстро распределить равномерным слоем.
Когда карамель начнёт немного застывать, на козинаках сверху сделать небольшие надрезы ножом.
Это позволит потом просто их ломать.
Дождаться полного застывания карамели.
Как только она застынет, домашние козинаки из семечек будут готовы!
Приятного вам аппетита!