Салат из болгарского перца с яблоками и репчатым луком на зиму

Салат из болгарского перца с яблоками и репчатым луком на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из сладкого перца, лука и яблок, без уксуса.

Ингредиенты

• 2,5 кг болгарского перца
• 1 кг яблок
• 1 кг репчатого лука
• 4 столовые ложки мёда
• 1 столовая ложка соли
• 5 столовых ложек растительного масла.

Способ приготовления

• Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать кусочками.
• Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
• Яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать небольшими дольками.
• Соединить подготовленные перец, лук и яблоки.
• Добавить растительное масло, мёд, соль и перемешать.

• Оставить на 1 час при комнатной температуре.
• Затем поставить на огонь, довести до кипения.
• Варить 15 минут.
• Готовый салат горячим разложить по стерилизованным банкам.
• Закатать крышками.
• Перевернуть вверх дном, оставить так до полного остывания.

• Хранить в тёмном прохладном месте.