Пирог с сыром и травами

Пирог с сыром и травами, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 200 гр пшеничной муки
• 4 яйца
• 150 мл жирной сметаны
• 150 гр тёртого сыра твёрдых сортов
• 100 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки тмина
• 2 столовые ложки сухих прованских или итальянских трав
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зелёный лук)
• соль и молотый чёрный перец — по своему вкусу.

Как приготовить пирог с сыром и травами

• • Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло растереть с одним яйцом, добавить соль по вкусу и по одной столовой ложке тмина и сухих трав.
  • Тщательно перемешать и всыпать пшеничную муку.
  • Замесить солёное песочное тесто.
  • Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм.
  • Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой (пекарской).
  • На бумагу распределить раскатанное тесто, сделав из него бортики по форме.
  • Сметану взбить с оставшимися яйцами, немного посолить, добавить оставшийся тмин и сухие травы.
  • Свежую зелень измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке и всыпать к яйцам со сметаной.
  • Хорошо перемешать.
  • Приготовленную сырно-сметанную массу вылить на подготовленное тесто в форме для запекания, поверхность разровнять.
  • Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Выпекать в течение 30 минут.
  • Пирог с сыром и травами готов!

• Приятного аппетита!