Хачапури с сыром

Хачапури с сыром, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг пшеничной муки
• 2 яйца
• 250 мл тёплой воды
• 40 гр сахарного песка
• 40 гр дрожжей
• 10 гр соли
• 110 гр растительного масла
• 150 гр сливочного масла
• 800 гр сыра.

Способ приготовления

• • Приготовить тесто: в миску влить воду, добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать, оставить на 15 минут при комнатной температуре.
  • Затем добавить соль, 50 гр растопленного сливочного масла, растительное масло и муку.
  • Замесить тесто.
  • Оставить тесто на 1 час в тёплом месте.
  • Приготовить начинку: сыр и 100 гр сливочного масла натереть на крупной тёрке, вбить белки и тщательно перемешать.
  • Тесто и начинку разделить на 4 части.
  • Каждую часть теста раскатать, в центр положить начинку, края теста скрепить в центре.
  • Должно получиться 4 хачапури.

• Противень смазать растительным маслом, выложить хачапури, также смазанные растительным маслом.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.