Салат с курицей, шампиньонами и кукурузой

Салат с курицей, шампиньонами и кукурузой.

Рецепт приготовления вкусного салата из куриного филе с грибами, кукурузой.

Ингредиенты

• 300 гр куриного филе
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 300 гр шампиньонов
• 2 яйца
• 150 гр моркови
• 1 головка репчатого лука
• растительное масло для обжаривания
• соль, молотый перец, майонез, зелень — по вкусу.

Способ приготовления

• Репчатый лук и морковь почистить.
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Репчатый лук измельчить.
• Шампиньоны очистить и мелко нарезать.
• Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками.
• Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить, натереть на тёрке.
• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить до мягкости репчатый лук, добавить морковь, обжаривать ещё 5 минут.
• К обжаренным овощам прибавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить до готовности. Затем охладить.
• С кукурузы слить жидкость.
• Соединить подготовленные ингредиенты: обжаренные овощи и грибы, кукурузу, куриное филе, яйца.
• Заправить майонезом, перемешать.

• Выложить в салатник и украсить зеленью по вкусу.
• Салат с курицей, шампиньонами и кукурузой готов.
• Приятного аппетита!