Жареный камамбер с зелёным салатом по-французски

Рецепт праздничного салата французской кухни.

Жареный камамбер с зелёным салатом по-французски рецепт приготовления.

Камамбер — это сорт мягкого жирного сыра, который изготавливают из коровьего молока. Имеет острый, пикантный вкус. Покрыт белой корочкой, которую образует специальная сырная плесень.

Ингредиенты

• 300 гр салатных листьев
• 50 гр смеси нарезанной зелени (укроп, руккола, кинза, петрушка)
• 140 мл оливкового масла
• 40 гр малинового джема
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 250 гр сыра камамбер
• 1 столовая ложка кунжута
• соль, молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Листья салата промыть и обсушить.
• Смешать салатные листья с зеленью, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и разложить по тарелкам.
• Приготовить заправку: взбить 80 мл оливкового масла с малиновым джемом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
• Полить заправкой листья салата с зеленью.
• Сыр камамбер нарезать дольками и быстро обжарить с двух сторон на оставшемся оливковом масле, посыпать кунжутом.
• Горячий сыр выложить на заправленный салат.