Пирог с начинкой из капусты

Пирог с начинкой из капусты, из дрожжевого теста, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 250-300 гр пшеничной муки
• 25-30 гр дрожжей
• 150 мл молока или воды
• 100 гр сливочного масла
• 1 сырое яйцо
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• яичный желток для смазывания пирога
• 350 гр белокочанной капусты
• 2 моркови
• 2 головки репчатого лука небольшого размера
• 1 столовая ложка с горкой сахарного песка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Соединить пшеничную муку, дрожжи, молоко или воду, сливочное масло, сырое яйцо, сахар и соль, замесить тесто.
• Поставить тесто на 30 минут в тёплое место, чтобы оно подошло.
• Приготовить начинку:
• Репчатый лук измельчить и обжарить его на масле до мягкости.
• Белокочанную капусту и морковь тонко нашинковать.
• Отварные яйца порубить.
• Соединить капусту, морковь, яйца и обжаренный репчатый лук, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
• Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать.
• Одну лепёшку из теста выложить на смазанный противень.
• На неё положить приготовленную начинку и накрыть второй лепёшкой из теста.
• Края пирога соединить и защипать.
• Поверхность пирога смазать яичным желтком.
• Поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекать в течение 30-40 минут.

• Пирог с начинкой из капусты готов.
• Приятного аппетита!