Пирог с капустой и мясом

Вкусный и нежный заливной Пирог с капустой и мясом.

Рецепт приготовления пирога.

Ингредиенты

• половина небольшого кочана белокочанной капусты
• 350-400 гр мясного фарша (можно использовать и куриный)
• 1 стакан кефира
• 1 стакан майонеза
• 3 яйца
• 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя для теста
• 8 столовых ложек пшеничной муки
• 1 взбитый белок для смазывания пирога
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук)
• растительное масло
• соль и специи — по вкусу.

Способ приготовления

• • Капусту нашинковать, опустить в кипящую воду на 1 минуту, а затем опрокинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  • Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
  • Мясной фарш обжарить на растительном масле, добавить соль и специи по вкусу.
  • Соединить капусту, обжаренный фарш и зелень, хорошо перемешать.
  • Соединить в миске кефир, майонез, соду (разрыхлитель) и яйца, перемешать и всыпать пшеничную муку, взбить всё миксером.
  • Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить в неё половину приготовленного теста.
  • Сверху выложить начинку и залить второй половиной теста, поверхность смазать взбитым белком.

• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
• Приятного аппетита!