Суп из топинамбура с помидорами

Суп из топинамбура с помидорами

Готовим вкусно Суп из топинамбура с помидорами.

Рецепт приготовления.

Можно употреблять в пост.

Ингредиенты

  • 1,5 литра воды
  • 100 гр сметаны (если соблюдаете пост, то сметану в суп добавлять не надо)
  • 800 гр топинамбура
  • 4 дольки чеснока
  • 300 гр спелых помидоров
  • растительное масло
  • 1 маленькая головка репчатого лука
  • зелень петрушки
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Помидоры вымыть, нарезать небольшими ломтиками, пожарить на растительном масле.
  • Репчатый лук очистить, измельчить.
  • Топинамбур помыть, почистить, нарезать ломтиками.
  • Соединить лук и топинамбур, обжарить на растительном масле.
  • Воду довести до кипения.
  • В кипящую воду опустить обжаренные помидоры, репчатый лук и топинамбур, посолить по вкусу.
  • Варить 15 минут.
Суп из топинамбура с помидорами

Суп из топинамбура с помидорами

  • В готовый суп из топинамбура с помидорами при подаче к столу добавить зелень петрушки, измельчённый чеснок и сметану (если соблюдаете пост, то сметану в суп добавлять не надо).
  • Приятного аппетита!
Загрузка...