Суп из топинамбура с кукурузной крупой

Готовим вкусно Суп из топинамбура с кукурузной крупой.

Рецепт приготовления.

Блюдо в пост.

Ингредиенты

• 200 гр мелкой кукурузной крупы
• 400 гр топинамбура
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 2 литра воды
• растительное масло для обжаривания
• сливки, соль — по вкусу (сливки во время поста использовать не надо).
  

Способ приготовления

• Репчатый лук и морковь очистить, измельчить, обжарить на растительном масле.
• Топинамбур почистить, вымыть, натереть на крупной тёрке.
• Кукурузную крупу прокалить на сковороде.
• В кастрюле вскипятить воду, добавить прокалённую крупу.
• Варить 10 минут.
• Затем добавить натёртый топинамбур, обжаренные морковь и лук, посолить по вкусу.
• Варить ещё 5 минут.

• Готовый суп из топинамбура с кукурузной крупой при подаче к столу заправить сливками (если Вы держите пост, то сливками заправлять не надо).
  
• Приятного аппетита!