Картофельные кнедлики (клёцки) с грибами

Картофельные кнедлики (клёцки) с грибами.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 500 гр картофеля
• 200 гр свежих грибов (можно использовать замороженные, можно шампиньоны)
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 2 яйца
• 100 гр пшеничной муки
• 2 лавровых листа
• соль и молотый перец – по вкусу
• сметана для подачи к столу – по желанию и вкусу.

Способ приготовления

• • Картофель отварить до мягкости, охладить, очистить, натереть на тёрке.
  • Грибы перебрать, мелко нарезать (замороженные грибы разморозить и мелко нарезать).
  • Репчатый лук измельчить.
  • Лук и грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
  • Соединить картофель, лук с грибами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  • Вбить яйца и всыпать муку, тщательно перемешать (получится густое и вязкое тесто).
  • В кастрюле вскипятить воду с солью и лавровым листом.
  • Мокрыми руками из приготовленного картофельного теста сформировать крупные шарики, опустить их в кипящую воду.
  • Когда кнедлики всплывут на поверхность, проварить их ещё 3-4 минуты.

Картофельные кнедлики (клёцки) с грибами

• Готовые картофельные кнедлики (клёцки) с грибами подавать к столу со сметаной по своему вкусу.
• Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты с грибами Картофельные шарики Картофельные ньокки