Тефтели из кальмаров

Тефтели из кальмаров, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 500 гр филе кальмара
• 2 ломтика белого хлеба
• 0,5 стакана молока
• 1 головка репчатого лука
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• молотый перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Хлеб размочить в молоке, отжать.
• Репчатый лук почистить, мелко нарезать, немного обжарить на сковороде.
• Филе кальмара пропустить 2 раза через мясорубку вместе с размоченным хлебом и репчатым луком.
• Полученный фарш смешать с яйцом, растопленным сливочным маслом, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
• Сформировать из полученной массы шарики небольшого размера (чуть больше грецкого ореха), обвалять их в муке, поджарить, полить сметаной и тушить на небольшом огне до готовности.

Готовим вкусно.