Стручковая фасоль с виноградом в горшочке

Стручковая фасоль с виноградом в горшочке.

Рецепт приготовления.

Можно готовить и употреблять во время поста.

Ингредиенты

• 300 гр стручковой фасоли
• 100 гр тёмного винограда
• 4 помидора
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 головки репчатого лука
• 1 пучок зелени петрушки
• маленький пучок зелени базилика
• соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Стручковую фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4 см.
• Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить с одной столовой ложкой растительного масла.
• Помидоры помыть, нарезать дольками.
• Зелень петрушки и базилика промыть,  измельчить.
• Виноград вымыть, разрезать каждую ягодку пополам и удалить косточки.
• Соединить обжаренный лук, фасоль, виноград, зелень петрушки и базилика, перемешать.
• Добавить оставшееся растительное масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
• Переложить всё в горшочек.

• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
• При подаче к столу украсить дольками помидоров.
• Приятного аппетита!