Квашеная капуста с виноградом

Квашеная капуста с виноградом на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из капусты.

Ингредиенты

• 2 кг белокочанной капусты
• 500 гр винограда без косточек
• 2 моркови
• 50 гр зелени базилика.

Для рассола

• 1 литр воды
• 100 гр мёда
• половина столовой ложки соли.

Способ приготовления

• Капусту помыть и тонко нашинковать.
• Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.
• Виноград отделить от веточек и промыть.
• Капусту и тёртую морковь соединить, перемешать, уложить в банки, переслаивая виноградом и базиликом.
• Приготовить рассол: соединить воду, соль, мёд, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.
• Кипящим рассолом залить капусту с виноградом.
  
• Оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.

• Затем убрать готовую капусту с виноградом на хранение в холодильник.