Квашеная белокочанная капуста с помидорами

Квашеная белокочанная капуста с помидорами, рецепт приготовления.

Ингредиенты

Способ приготовления

Приготовить рассол: соединить воду, тмин и соль, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
Помидоры вымыть.
Белокочанную капусту очистить от верхних листьев и тонко нашинковать соломкой.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке.
Соединить тёртую морковь с капустой, перемешать.
В эмалированную посуду выложить слоями капусту с морковью и помидоры.
Залить остывшим рассолом.
Сверху поставить гнёт.
Через неделю помидоры с капустой готовы.
Хранить в холодильнике.