Рулетики из переросших огурцов

Рулетики из переросших огурцов.

Рецепт приготовления вкусной заготовки на зиму из переросших огурцов.

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  • 50 гр зелени укропа
  • 20 гр зелени эстрагона
  • 1 головка чеснока
  • 15-20 листьев смородины
  • 50 гр соли
  • 50 мл яблочного уксуса
  • 0,5 литра воды.

Способ приготовления

  • Огурцы очистить от кожицы, нарезать пластинами.
  • Зелень укропа и эстрагона измельчить.
  • Чеснок очистить, дольки нарезать.
  • Уложить огурцы слоями в стеклянную тару, пересыпая солью, зеленью и чесноком.
  • Сверху положить листья смородины.
  • Воду, смешанную с яблочным уксусом, вскипятить, охладить и залить огурцы.
  • Сверху поместить гнёт.
  • оставить в прохладном месте на 24 часа.
  • Через сутки свернуть мягкие огурцы вместе с зеленью и чесноком в рулеты.
  • На дно стерилизованной банки положить половину листьев смородины, затем плотно уложить рулетики из огурцов.
Рулетики из переросших огурцов, как вкусно заготовить на зиму, рецепт, фото

Рулетики из переросших огурцов

  • Залить горячим рассолом, а сверху положить оставшиеся листья смородины.
  • Рулетики из переросших огурцов готовы.
  • Хранить заготовку в тёмном прохладном месте.

Готовим вкусно. Домашние заготовки