Свекольная ботва маринованная

Свекольная ботва маринованная рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 250 гр стеблей свекольных листьев
• 1 чайная ложка соли
• половина чайной ложки сахара
• 1 долька чеснока
• небольшой кусочек корня хрена
• 1 зонтик укропа
• 13 горошин чёрного перца
• 7 горошин душистого перца
• 1 мл 70%-го уксуса.

Способ приготовления

• Свекольные стебли хорошо вымыть, порезать (если в дальнейшем будете использовать в суп, то резать помельче, а если на закуску – подлиннее).
• В подготовленную банку положить чеснок, хрен, зонтик укропа, чёрный и душистый перец.
• До краёв заполнить банки порезанными свекольными стеблями.
• Залить кипятком и оставить на 2 минуты.
• Затем кипяток слить в кастрюлю.
• Залить банки кипятком во второй раз, прикрыть крышками.
• Кастрюлю с первой водой поставить на огонь, всыпать туда соль и сахар, долить немного воды.
• Когда вода закипит, слить воду из банок и залить кипящим маринадом.
• Влить в банку уксус и закатать.
• Банку укрыть до полного остывания.