Варенье из калины

Варенье из калины, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 1 кг ягод калины
• 2,5-3 кг сахарного песка.

Способ приготовления

• Калину перебрать.
• Ягоды калины залить холодной водой и оставить так на 60 минут.
• Затем ягоды переложить в дуршлаг и быстро обдать кипятком.
• Потом калину растереть в пюре при помощи блендера или деревянной толкушки.
• Засыпать приготовленное калиновое пюре сахарным песком и хорошо перемешать.
• Поставить варенье на маленький огонь и нагреть, не доводя его до кипения.
• Ещё раз варенье из калины перемешать и разложить по стерилизованным баночкам.
• Сразу же закатать стерилизованными крышками.
• Перевернуть банки с вареньем вверх дном и оставить так до полного остывания.
• Хранить в холодильнике.